Кулинарные блюда из пеларгоний
-
- Администратор
- Сообщения: 16174
- Зарегистрирован: 28 мар 2009, 18:12
- Откуда: Netherlands, Eindhoven
Кулинарные блюда из пеларгоний
Кулинарные блюда из пеларгоний
Читал, что листья душистых пеларгоний употребляют в пищу. В частности, для приготовления салатов.
Интересно, какие на вкус листья душистых пеларгоний?
Кто-нибудь пробовал кулинарные блюда из пеларгоний? Возможно, рецепт есть?
Читал, что листья душистых пеларгоний употребляют в пищу. В частности, для приготовления салатов.
Интересно, какие на вкус листья душистых пеларгоний?
Кто-нибудь пробовал кулинарные блюда из пеларгоний? Возможно, рецепт есть?
-
- Администратор
- Сообщения: 16174
- Зарегистрирован: 28 мар 2009, 18:12
- Откуда: Netherlands, Eindhoven
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Долго оставалось это моё сообщение безответным. Лена (АЕА), неужели Вы ни разу не пробовали что-то приготовить из листьев душистых гераней?
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Нет, Святослав, я придерживаюсь консервативной русской кухни.
Все больше картошечка жареная , да капустка квашенная, иногда свининка жареная.
Рецепты с пеларгониями нашла вот на этом сайте pelargonium.ru
Их там много!
Все больше картошечка жареная , да капустка квашенная, иногда свининка жареная.
Рецепты с пеларгониями нашла вот на этом сайте pelargonium.ru
Их там много!
-
- Администратор
- Сообщения: 16174
- Зарегистрирован: 28 мар 2009, 18:12
- Откуда: Netherlands, Eindhoven
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Лена, имея столько листвы пеларгоний, неужели ни разу не попробовали применить в пищу эти ароматные листья?
Картошка жареная - прекрасно, если есть здоровье. Но листья пеларгоний применить в пищу - и практично, и экзотично! Ведь всегда же хочется хоть немного необычного, экзотичного? Не каждый же день, но хоть раз в жизни попробовать.
Чужие рецепты из листьев пеларгоний - великолепно, но хотелось узнать о Вашем личном опыте.
Картошка жареная - прекрасно, если есть здоровье. Но листья пеларгоний применить в пищу - и практично, и экзотично! Ведь всегда же хочется хоть немного необычного, экзотичного? Не каждый же день, но хоть раз в жизни попробовать.
Чужие рецепты из листьев пеларгоний - великолепно, но хотелось узнать о Вашем личном опыте.
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Ну да! А вдруг понравится? Представляете: всю коллекцию на салаты. Чем мы тогда любоваться будем?
-
- Администратор
- Сообщения: 16174
- Зарегистрирован: 28 мар 2009, 18:12
- Откуда: Netherlands, Eindhoven
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
OLJA, думаю, что листья не каждого сорта пеларгонии имеет ароматный запах и пригодны для употребления в пищу.
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Не сама не пробовала пока. Я конечно пеларгониевый фанат, но не настолько. Вот вышить картиночку - это пожалуйста.Заканчиваю, скоро покажу.
А кушать - увольте.
Хотя листья душистиков, если и обрываю иногда, не выбрасываю, кладу в маленькую салфеточку и в карман куртки, потом руки вкусно пахнут.
Что же до аромотерапии, все как то не получатся, на это же время необходимо лишнее, а где его взять?
Хотя у меня ж каждый день ароматерапия, я ведь с ними не меньше часа каждый день общаюсь, а то и больше.
А вот пирогов с пеларгониевыми листьями не пекла.....
А кушать - увольте.
Хотя листья душистиков, если и обрываю иногда, не выбрасываю, кладу в маленькую салфеточку и в карман куртки, потом руки вкусно пахнут.
Что же до аромотерапии, все как то не получатся, на это же время необходимо лишнее, а где его взять?
Хотя у меня ж каждый день ароматерапия, я ведь с ними не меньше часа каждый день общаюсь, а то и больше.
А вот пирогов с пеларгониевыми листьями не пекла.....
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Я в курсе: у меня мама герани любит (растить). А листик герани душистой неплохо помогает при боли в ухе. Настоем или отваром хорошо полоскать горло. Масло герани разводится с рафинированым растительным и используется для закапывания носа и ушей.Святослав писал(а):OLJA, думаю, что листья не каждого сорта пеларгонии имеет ароматный запах и пригодны для употребления в пищу.
-
- Консультант
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: 22 дек 2010, 22:46
- Награды: 16
- Откуда: Средиземноморье
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Да, заграницей это давно уже практикуется. Чаще всего используют листья душистых пеларгоний для сладких блюд. И основном это пеларгонии групп Lemon и Rose, именно они имеют ярко выраженные запахи и хорошо сочетаются с десертами.
Можно ароматизировать кремы, мороженое, выпечку, фруктовые салаты, а также напитки- ликеры, настойки... Очень часто такие десерты находятся в меню самых изысканных ресторанов Европы и Америки. (Марина, покажи свои фото )
Интересующимся, могу дать конкретные рецепты.
Для всех этих блюд не обязательно ощипывать Ваш кустик, можно использовать уже готовое гераниевое масло, если у Вас есть где его купить.
Лично я попробовала несколько раз испечь кексы с настоящими листьями пеларгоний. Всем очень понравилось! Теперь срочно нужно размножать душистики.
Первый для эксперимента был простенький кекс с p.graveolens, второй - с яблоками. Эффект потрясающий!
Можно ароматизировать кремы, мороженое, выпечку, фруктовые салаты, а также напитки- ликеры, настойки... Очень часто такие десерты находятся в меню самых изысканных ресторанов Европы и Америки. (Марина, покажи свои фото )
Интересующимся, могу дать конкретные рецепты.
Для всех этих блюд не обязательно ощипывать Ваш кустик, можно использовать уже готовое гераниевое масло, если у Вас есть где его купить.
Лично я попробовала несколько раз испечь кексы с настоящими листьями пеларгоний. Всем очень понравилось! Теперь срочно нужно размножать душистики.
Первый для эксперимента был простенький кекс с p.graveolens, второй - с яблоками. Эффект потрясающий!
-
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4718
- Зарегистрирован: 05 мар 2010, 20:27
- Награды: 21
- Откуда: Беларусь, Минск
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Ты - умница А я вот собираюсь, да собраться не могу, моим то блины подавай, то - рогалики. А я - кекс хочу
-
- Консультант
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: 22 дек 2010, 22:46
- Награды: 16
- Откуда: Средиземноморье
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Они еще и очень смачно съедаются! Попробуйте - не пожалеете.кексы с листьями пеларгоний смачно выглядят на фото!
-
- Администратор
- Сообщения: 16174
- Зарегистрирован: 28 мар 2009, 18:12
- Откуда: Netherlands, Eindhoven
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Pepino, у меня нет ни одной пеларгонии. И душистой пеларгонии - в том числе. Могу попробовать кекс с листьями душистой пеларгонии только виртуально на фото.
-
- Консультант
- Сообщения: 1207
- Зарегистрирован: 22 дек 2010, 22:46
- Награды: 16
- Откуда: Средиземноморье
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Святослав, то что у Вас нет ни одной пеларгонии - большое упущение! Хотя, может, Вы и правы. Стоит только приобрести одну - потом не остановится!
-
- Почетный форумчанин
- Сообщения: 4718
- Зарегистрирован: 05 мар 2010, 20:27
- Награды: 21
- Откуда: Беларусь, Минск
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Это точно у меня такое произошло с глоксиниями, стоило только одну вырастить и все, и сейчас молю себя остановитсяPepino писал(а):Святослав, то что у Вас нет ни одной пеларгонии - большое упущение! Хотя, может, Вы и правы. Стоит только приобрести одну - потом не остановится!
-
- Администратор
- Сообщения: 16174
- Зарегистрирован: 28 мар 2009, 18:12
- Откуда: Netherlands, Eindhoven
Re: Кулинарные блюда из пеларгоний
Пеларгоний у меня точно не будет. Ни одной. Не судьба. Наоборот, хочется сократить количество тех растений, которые есть.